1️⃣小鸡剁小块 2️⃣温水泡粉丝和蘑菇。 3️⃣准备姜片葱段一片桂皮两个八角一个香叶 4️⃣小鸡冷水下锅加料酒焯水一2分钟 5️⃣起锅烧油，大火，放姜片，香料，放鸡肉，翻炒1-2分钟煸干水份，放蚝油，老抽，生抽，翻炒上色1-2分钟。加温水超过鸡肉的两厘米，烧开撇去浮末，调味放入白糖盐白胡椒 6️⃣加入蘑菇小火炖20分 7️⃣放入红薯粉3-5分钟左右 8️⃣撒葱花起锅
