木薯糖水（普通锅版）

作者： 在寺庙食堂打坐的陆吾

首先没想到木薯糖水会难倒这么多人，因为木薯粉是珍珠的核心原材料之一啊，煮过珍珠（非速煮版）多多少少都知道木薯怎么煮。 其次没想到很多方子没写时间。😆嗯？所以呢，让跟做的人猜熟没熟，好没好吗？

用料

• 木薯 400克
• 直饮水 1500克
• 冰糖 90克

木薯糖水（普通锅版）的做法步骤

步骤 1

冷水冲洗掉木薯表面的泥土，再使用削皮刀去掉棕色表皮。注意安全哦。最后用手剥掉白色的里皮，可以用小刀拉口子，这样撕掉比较方便。

步骤 2

使用蔬菜刀将木薯用劈开的方式脆成小块，将处理好的木薯小块反复用直饮水淘洗到水清澈。备用。

步骤 3

起锅烧水，水沸腾后，倒入木薯小块，煮至再次沸腾，转小火加盖（留缝）煮30分钟。

步骤 4

计时结束，关火。倒掉锅里的部分水后，再将冰糖80克倒入其中，开火煮至冰糖融化后，关火，计时30分钟。

步骤 5

计时结束。烫烫的木薯糖水可以降温后吃，也可以彻底冷了以后再吃。完结，撒花。

木薯糖水（普通锅版）的小贴士

内皮不去，也不太影响口感哦。

菜谱创建时间：2025-08-21 01:19:44