冬瓜四神汤（健脾、祛湿、清热）

作者： hope美食

这道汤的功效是“四神汤”和“冬瓜”两者功效的强强联合，主要侧重于健脾、祛湿、清热。

用料

• 猪骨 250克
• 冬瓜 500克
• 芡实 20克
• 茯苓 20克
• 莲子 20克
• 山药 20克
• 姜片 5片
• 胡椒粉 适量

冬瓜四神汤（健脾、祛湿、清热）的做法步骤

步骤 1

将茯苓、淮山、莲子和芡实用清水稍微冲洗，然后浸泡15-20分钟。

步骤 2

排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜、葱段和1汤匙料酒，开火煮沸。水开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出用温水冲洗干净。

步骤 3

将焯好水的排骨、浸泡好的四神汤料和姜片一起放入汤锅中。加入足量的清水，大火烧开转为小火，盖上锅盖，慢炖40-50分钟。

步骤 4

切好的冬瓜块放入锅中，继续开小火炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得透明软烂。

步骤 5

关火前，根据个人口味加入适量的盐进行调味。 撒上一点点白胡椒粉增加风味。

菜谱创建时间：2025-08-21 12:52:14