全麦坚果脆片

作者： Gillian瑞琪

用料

• 混合坚果仁 165g
• 无花果干 80g
• 杏干 40g
• 蔓越莓干 30g
• 全麦粉 100g
• 低筋面粉 115g
• 苏打粉 5g
• 盐 1.3g
• 牛奶 255g
• 柠檬汁 15g
• 蜂蜜 40g

全麦坚果脆片的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。模具里铺好油纸。

步骤 2

坚果仁称量好，一部分掰碎。果干称量好，无花果干和杏干切碎。

步骤 3

牛奶微微加热，加入柠檬汁，搅匀后静置10分钟。

步骤 4

粉类全部称量好，在大碗里搅匀备用。烤箱175度预热。

步骤 5

10分钟静置后，往牛奶柠檬汁里加入蜂蜜，搅匀，然后将液体混合物倒入粉类中，搅匀到没有干粉的状态。

步骤 6

再加入坚果仁和果干，混合均匀。

步骤 7

把面糊倒入铺好油纸的模具里，大致抹平，送入烤箱175度烤35分钟。

步骤 8

烤好出炉后揭开油纸，冷却至室温，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻3小时左右。

步骤 9

冻好后取出切成薄片，码在烤架上，风炉140度复烤25分钟。

步骤 10

复烤放凉后成品非常脆。密封保存。

菜谱创建时间：2025-08-21 23:25:34