凉拌藕片

作者： 晔晔姐

酸辣爽脆，超级下饭，做法也简单

用料

• 藕 一节
• 香菜 2根
• 干辣椒 几个
• 大蒜 3瓣

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕削皮后，切成薄片，锅里烧开后后，放入莲藕片进去焯水，半分钟即可捞出，不宜煮太久，要不然不清脆，捞出的藕片过凉水后拌入少量白砂糖（脆的秘诀😍）

步骤 2

干辣椒、大蒜末、香葱段、熟芝麻、花椒粒放入，小碗中备好（抱歉，从视频中截图的，照片有点模糊，但不影响看清食材好啊）

步骤 3

淋上热油，激发出调料的香味

步骤 4

给调料碗里倒入一勺生抽、一勺香醋、少量盐，搅拌均匀，淋在藕片上，吃香菜的朋友可以放入香菜段

步骤 5

搅拌均匀，每片藕片上都裹满酱汁

步骤 6

即可装盘享用啦，快快，我已经开始流口水啦

菜谱创建时间：2025-08-21 23:30:27