芝士爆浆牛肉饼

作者： 馋嘴的莉莉安

减脂期备餐，可做🍔，夹吐司片做三明治🥪。快手又实惠哦。

用料

• 牛肉馅 300克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 红薯淀粉 2勺
• 黑胡椒粉 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 白糖 5克
• 芝士片 2-3片

芝士爆浆牛肉饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，半个洋葱切细，炒至稍微呈透明色，有香味出来。放凉备用。 牛肉是朴朴买的现成的，也可以自己买牛肉搅沫。

步骤 2

将调料全部加入，依各自口味酌情添加。

步骤 3

2勺红薯淀粉＋一点水兑成淀粉水。

步骤 4

淀粉水加入肉沫后朝一个方向搅拌至起胶，阻力很大，搅不动了就差不多行了。肉沫挂在手上难以掉落的状态。

步骤 5

加入放凉后的洋葱沫，搅拌均匀，再摔打几下

步骤 6

取适量肉沫（约25g左右），包入芝士 ，放入圆形模具（想偷懒的就直接用纸杯裁剪，用完直接扔）。平底盘上垫油纸。

步骤 7

一个一个做好，冷冻保存。300g的肉沫一共做了11个肉饼。比起买现成的简直太实惠了，又是省钱的备餐。

菜谱创建时间：2025-08-22 00:23:32