素炒油面筋

作者： 梅之小榭

用料

• #原料
• 胡萝卜
• 蘑菇
• 茭白
• 香菇
• 大油面筋
• #调料
• 蒜
• 葱
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 糖
• 盐
• 一点点开水

素炒油面筋的做法步骤

步骤 1

香菇泡发切片；蘑菇、茭白、胡萝卜切片

步骤 2

油面筋用筷子戳对穿，盆里加水放入油面筋用手往下压，让水全进入油面筋内部，然后泡一会就会软了，泡软后挤干水分备用

步骤 3

香菇、茭白、胡萝卜焯水捞出备用

步骤 4

锅里热油下蒜片葱白煸香

步骤 5

倒入蘑菇片炒出汁

步骤 6

放入香菇、茭白、胡萝卜翻炒

步骤 7

再倒入油面筋

步骤 8

加生抽、蚝油、少许老抽、糖、少许开水翻炒

步骤 9

大火收汁，撒上葱段

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2025-08-22 13:31:01