熟糟白蚬子

作者： HenryShen

江南夏日爱食糟卤味，清凉爽口激发食欲，这道熟糟白蚬就是超级简单易做又美味的夏日凉菜。

用料

• 葱末 5克
• 蒜末 2克
• 姜末 2克
• 盐 1勺
• 白蚬子 500克
• 糟卤 半瓶

熟糟白蚬子的做法步骤

步骤 1

加鲜活白蚬子洗净浸泡一小时吐沙，起锅烧水放入料酒葱姜煮开后烫至贝壳开口即可，不要煮老。

步骤 2

切好葱姜蒜末放入碗中，加入烧热的糟卤激发香气

步骤 3

这是最常用的三家老字号糟卤

步骤 4

将烫好的白蚬子加入糟卤里腌制入味

步骤 5

盖上保鲜膜，放入冰箱静置3小时

步骤 6

拿出摆盘

步骤 7

加上小青柠片和小尖椒粒就🆗了

菜谱创建时间：2025-08-22 17:38:38