酸酸甜甜的巴斯克！小清新口感！柠檬巴斯克！

作者： 阿南的私房烘焙

柠檬巴斯克（可做1个6寸）

用料

• 柠檬凝乳：
• 柠檬汁 90克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 55克
• 蜂蜜 18克
• 黄油 35克
• 巴斯克部分：
• 奶油奶酪 270克
• 细砂糖 55克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 柠檬凝乳 70克
• 淡奶油 170克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬皮 1个

酸酸甜甜的巴斯克！小清新口感！柠檬巴斯克！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 首先制作柠檬凝乳，鸡蛋加蛋黄加细砂糖搅拌均匀备用

步骤 2

柠檬汁小火加热至沸腾关火

步骤 3

倒入鸡蛋液搅拌均匀，继续开小火煮

步骤 4

煮至浓稠后，加入蜂蜜和黄油搅拌均匀

步骤 5

过筛备用

步骤 6

奶油奶酪软化后加入细砂糖搅拌均匀

步骤 7

加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀

步骤 8

加入柠檬凝乳搅拌均匀

步骤 9

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 10

加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 11

一个柠檬削皮放入巴斯克中

步骤 12

搅拌均匀即可

步骤 13

送入提前预热好的烤箱，上火220度下火140度烘烤28分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 14

出炉后放凉即可食用！

步骤 15

完成！

菜谱创建时间：2025-08-22 19:27:55