番茄虾仁蘑菇米线

作者： 梅之小榭

用料

• #原料
• 米线
• 虾仁
• 蘑菇
• 黄豆芽
• 油面筋
• 青菜
• 番茄
• #调料
• 料酒
• 盐
• 胡椒粉
• 蒜
• 小葱
• 蚝油
• 生抽
• 白糖

番茄虾仁蘑菇米线的做法步骤

步骤 1

米线提前煮熟，过凉水沥干

步骤 2

油面筋用筷子戳对穿，盆里加水放入油面筋用手往下压，让水全进入油面筋内部，泡一会就会软了，泡软后挤干水分备用

步骤 3

虾仁加料酒、盐、胡椒粉抓匀，锅里热油下虾仁煎断生盛出

步骤 4

再下蘑菇片炒软盛出

步骤 5

锅里再加点油，下蒜末葱白煸香

步骤 6

倒入番茄丁炒出汁

步骤 7

加生抽、蚝油、糖、盐调味，加入开水

步骤 8

先放入黄豆芽和泡软的油面筋煮一会

步骤 9

放入蘑菇和虾仁

步骤 10

再放米线

步骤 11

煮一会放入青菜

步骤 12

撒葱花

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2025-08-23 15:05:13