馄饨馅

作者： 道是平常心

用料

• 猪肉馅 440克
• 香菇 170克
• 大虾 210克（去皮去头也就92克）
• 姜末 28克
• 小葱花 90克
• 盐 5克
• 鸡粉 2克
• 白胡椒粉 一点点
• 料酒 4克
• 生抽 30克
• 香油 10克
• 鸡蛋 一个
• 馄饨皮 2斤左右

馄饨馅的做法步骤

步骤 1

香菇焯水切末，葱姜切末

步骤 2

大虾掐头去皮剔除虾线

步骤 3

洗净的虾用刀背剁成泥

步骤 4

猪肉馅和虾肉放一起稍微剁一下，加盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，生抽搅拌均匀

步骤 5

加入姜末葱花香菇末，鸡蛋搅拌均匀，最后加入香油（有葱油最好加葱油）搅拌均匀即可开包，

步骤 6

用馄饨皮包上肉馅，在需要粘的地方沾一丢丢水容易粘住，

步骤 7

冰箱冷冻层铺上保鲜膜，放人包好的馄饨，几个小时后冻好后可以用袋子分装，以后吃的时候随时按需拿出来很方便。

菜谱创建时间：2025-08-24 09:44:09