豆角烧排骨

作者： wow风油精

前情提要：2025年8月24日我既想吃素又想吃荤，还不想单独制作主食，所以选择了这个一锅出

用料

• 肋排 3根
• 四季豆 1把
• 中小土豆 3个
• 八角 2个
• 花椒 20颗
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 大葱 半根

豆角烧排骨的做法步骤

步骤 1

油温四成热，加入葱姜蒜爆香，然后倒入排骨炒至微微泛黄，大概3到5分钟（新鲜现买的可以直接生炒，冷冻过的则需焯水）

步骤 2

加入四季豆和土豆一起炒三分钟

步骤 3

然后加入适量生抽，老抽，蚝油。再加水没过食材，中大火烧9分钟，然后转小火烧15分钟。后续土豆的淀粉勾芡作用，烧至过程中需要不时轻微搅动，防止粘锅。

步骤 4

出锅前加适量食盐和拍好的蒜末

菜谱创建时间：2025-08-24 10:28:09