低脂餐之凉拌鱼片和黄瓜

作者： 黑暗料理女王KK

零厨艺的快手菜，打底的蔬菜可以换成自己喜欢的各种蔬菜，有荤有素，低脂健康。

用料

• 黄瓜 1根
• 鱼片 300克
• 大蒜 3瓣
• 姜片 3片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 花椒 10粒
• 麻油 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2克
• 白胡椒粉 适量
• 醋 一点点
• 盐 2-3克

低脂餐之凉拌鱼片和黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，加盐，糖放冰箱腌制30分钟后，滤去多余的水分。

步骤 2

蒜泥加麻油，所有蒜泥能浸在麻油里就可以了，不需要浸没，加盖子放在微波炉里中火转2-3分钟，然后加糖，蚝油，白胡椒粉，生抽，一点点醋调成料汁备用。

步骤 3

山姆买的脆鲷鱼片，已经腌制了。

步骤 4

锅中加水，料酒，葱姜，花椒，水开后，再煮5-10分钟煮出香味。

步骤 5

鱼片放入漏勺，浸入水中时，把鱼片拨开，以便均匀受热。

步骤 6

浸入水中，煮约2-3分钟，鱼片卷起，变白就可以了。

步骤 7

鱼片沥干水分，放入黄瓜碗中，料汁浇在上面就完成了。

菜谱创建时间：2025-08-24 18:09:14