蓬松喧软的红糖发糕（电饭锅版）

作者： 水晶小厨

红糖发糕是老少喜欢的面食心头好，不用手揉不用明火只需将食材放电饭煲搅搅就可以坐等的红糖发糕做法，对于炎热夏季懒得动的吃货们简直不要太好😅😅😅

用料

• 红糖 80克
• 酵母 3克
• 开水 210克
• 鸡蛋 2只
• 中筋面粉 300克
• 红枣 8颗
• 玉米油 15克

蓬松喧软的红糖发糕（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

电饭锅放入80克红糖，加210克开水搅拌化开。

步骤 2

等红糖水温降到35度左右放3克酵母，打入两个鸡蛋搅拌均匀，再倒几滴老抽上色。

步骤 3

倒入面粉翻拌成糊状。

步骤 4

盖盖后自然发酵至两倍大（一般30分钟见有小气泡即可）。

步骤 5

倒点玉米油搅拌排气（可放入自己喜欢的坚果、葡萄干或者红枣一起搅拌）后在糊面上放几颗红枣（也可以撒些芝麻）点缀，二次醒发十分钟。

步骤 6

二次醒发后启动煮饭键，结束后可以焖三分钟再开盖。

步骤 7

红糖发糕完美出锅。

步骤 8

看看切面气孔，就能感觉到发糕有多暄软，味道是非常的不错哦！

菜谱创建时间：2025-08-24 18:58:03