菌菇炖鸡汤

作者： 柚子耐吃糖

用料

• 鸡
• 枸杞
• 香菇
• 姜片
• 红枣
• 盐

菌菇炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

500g老母鸡，用盐水洗一下，然后泡一会，切成大块备用

步骤 2

菌菇洗净泡发好备用。我用了猴头菇，鹿茸菇，虫草花，黑鸡枞菌。

步骤 3

取鸡身上的鸡油，放锅中炒出油，然后放入姜片，葱段炒香

步骤 4

加入鸡块继续翻炒一会，加入少量盐翻炒

步骤 5

待鸡块用大火炒成金黄色，倒入小锅或者砂锅，或者在原来锅中也可。

步骤 6

倒入开水，盖上盖子煮开。煮开后加入一些难熟的菌菇，煮10分钟。

步骤 7

加入刚才跑好的菌菇，放入适量小葱段，可以把姜片捞出。再加入枸杞，红枣。

步骤 8

盖上盖子小火炖50分钟。

菜谱创建时间：2025-08-24 19:37:37