糖醋带鱼

作者： 活色生香的猫

用料

• 带鱼 1条
• 老抽 1/4勺
• 姜 2片
• 葱 3段
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 香醋 3/4
• 盐 适量

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去内脏洗净，切段。如果鱼较大要再两面划几刀。加盐和料酒姜片腌制10分钟，之后翻面再腌10分钟，如果有时间多腌一会。

步骤 2

热锅中加油。

步骤 3

油热后摆入擦干水分的鱼。

步骤 4

两面煎至金黄。

步骤 5

鍋中留少量油，用葱姜爆锅。

步骤 6

加入炸好的鱼。加糖、酒、醋、盐、生抽、老抽等。

步骤 7

加清水适量。

步骤 8

煮一会待入味后收汤。

步骤 9

出锅装盘。

菜谱创建时间：2025-08-24 21:42:09