卤牛肉

作者： 涂涂家常菜

用料可以选择毫升！也可以选择克数！都是等量的！哪个方便用哪个

用料

• 清水 2200毫升（一瓶500克）一斤放2200毫升
• 花椒30ml 7克
• 鸡精20ml 20克
• 味精20ml 20克
• 白糖25ml 25克
• 干红辣椒 2个
• 盐30ml 35克（一斤肉的量）
• 生抽80ml 91克（一斤肉的量）
• 老抽50ml 55克
• 白酒40ml 30克
• 油90ml 75克
• 卤料包

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

可以按照这个来做！第一步是一斤的量！第二步是1至3斤的量 🌵上面的盐和生抽是一斤肉的用量！ 🌵其他调料是1斤至3斤的用量！

步骤 2

买的料包！味道很不错！吃起来很棒哦

步骤 3

菜场买的牛腱子肉！回来浸泡出血水！然后表面撒一层盐！一层生抽，冰箱腌制12至24小时

步骤 4

卤料大火烧开后，再小火煮5分钟（盖盖子），再加入腌制好的牛肉！盖盖子小火40分钟！关火闷2小时！

步骤 5

肉一定要放凉了切。这就是放凉切好的！热的时候切不好吃！没劲道！所以一定要凉透了再切哟

步骤 6

切好的！孩子吃的也很不错！直夸做的好吃

菜谱创建时间：2025-08-25 17:01:50