水果入菜：菠萝牛肋条

作者： 虫虫和美食

菠萝咕咾肉的换装版，用牛肋条替换猪肉，没有那么油腻，口感也很好

用料

• 牛肋条 3条
• 花生油 适量
• 黑胡椒盐 撵磨瓶两转
• 蚝油 1汤匙
• 黑胡椒酱 1汤匙
• 蜂蜜芥末酱 1汤匙
• 菠萝 半个到1个（关键看大小）
• 洋葱 1/3个
• 青椒 1/4个
• 红彩椒 1/4个

水果入菜：菠萝牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条3条切麻将大小，加适量黑胡椒盐、1汤匙蚝油、适量花生油腌制半小时。然后热锅冷油，放入牛肋条大火香煎至表面金黄后盛出备用

步骤 2

用1汤匙蚝油、1汤匙黑胡椒酱、1汤匙蜂蜜芥末酱调一个酱汁，我原以为我调的这个酱汁是黑暗料理（当时是随时拿的），结果味道还不错（可以根据自己的口味自己调整）

步骤 3

一个菠萝切块、1/3白洋葱切丝、1/4个青椒和1/4个红色彩椒切块备用；

步骤 4

煎完牛肋条的锅里留少量底油，放入菠萝块两面各香煎约半分钟（具体看火力大小）

步骤 5

至略微有点焦黄；

步骤 6

放入洋葱、青椒、红椒翻炒一下；

步骤 7

倒入香煎过的牛肋条、调好的酱汁大火翻炒均匀

步骤 8

这里是大火快炒收汁的过程，炒1分钟就OK了

步骤 9

装盘上桌咯，酸甜解腻，超下饭

菜谱创建时间：2025-08-25 18:30:14