黄油蛋酥卷

作者： 苹果小Kitchen

之前做过不加黄油的蛋酥卷，就是普通的甜味儿，感觉没啥吃头，这次加了一些黄油，口感立马就不一样了，香酥的很。

用料

• 鸡蛋 4个（约200克）
• 低粉 120克
• 砂糖 80克
• 黄油 70克
• 黑芝麻 5克

黄油蛋酥卷的做法步骤

步骤 1

把所需食材准备好

步骤 2

低粉过筛，没有低粉普通面粉也可以

步骤 3

把黄油微波加热20～30秒至融化（不要加热时间过长，黄油融化了就可以了）。

步骤 4

把鸡蛋和面粉还有砂糖混合搅拌

步骤 5

加入融化的黄油搅拌均匀

步骤 6

再放入5克黑芝麻搅拌均匀

步骤 7

把蛋卷机先中大火加热，再转中小火，倒入一勺面糊（我用的是小一点的勺），如果掌握不好量，第一次先少量放，后面就心里有数了。

步骤 8

赶紧合上蛋卷机，约20～30秒打开翻面

步骤 9

烙至两面这个程度就差不多了，我比较喜欢加热至老一点点的，吃起来更酥脆好吃。

步骤 10

然后用一个较长的筷子，赶紧卷起来，注意千万别烫手。

步骤 11

然后放在边上，把底部固定一下

步骤 12

这就是卷好的，慢慢的抽出筷子，放一旁晾晾。

步骤 13

凉了之后放盒里随吃随取，伏天的时候就要加盖一层保鲜膜封口，天气潮湿容易发绵。

菜谱创建时间：2025-08-25 22:43:12