牛奶鸡蛋醪糟

作者： 红红私房小厨

牛奶鸡蛋醪糟是甘肃的特色甜品，尤其在兰州和临夏地区广受欢迎 。  以下是其相关介绍： 起源与流行：最早由甘肃临夏人食用，后传入兰州，在兰州的正宁路夜市等地尤为盛行，成为兰州地方美食的代表之一。 口感与风味 ：蛋花柔软滑嫩，牛奶醇厚，醪糟酸甜，搭配坚果碎的香脆和葡萄干的甜美，口感丰富，香甜略酸，色香味俱全。 营养价值 ：富含蛋白质、矿物质和维生素B族等营养成分，有助消化、增进食欲、提神解乏、美容养颜等功效，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。

用料

• 牛奶 500克
• 细砂糖 10克
• 小苏打 2.5克
• 酒酿 2大勺（80-100克）
• 鸡蛋 2个
• 葡萄干 适量
• 枸杞 适量
• 黑芝麻 适量
• 杏仁碎（花生碎） 适量

牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤

步骤 1

牛奶加入细砂糖煮沸，加入小苏打水搅拌均匀

步骤 2

加入醪糟煮开关火，淋入鸡蛋液

步骤 3

放上喜欢的配料

步骤 4

搅拌一下，开吃！

步骤 5

再来一张美美的照片！

菜谱创建时间：2025-08-26 18:48:36