大骨汤

作者： 李晨晨CC

大骨汤是以猪大骨为主料，经焯水去腥后长时间熬煮而成的高汤类汤品，富含胶原蛋白、磷酸钙等成分，具有浓郁鲜香的特点。 ‌‌1‌矿物质‌：含钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康，降低骨折风险。 ‌‌23

用料

• 大骨头
• 虫花草 50
• 香菜 根
• 黑胡椒 1勺

大骨汤的做法步骤

步骤 1

大骨头洗净后

步骤 2

在爽干水分，撒上面粉揉搓几下。把里面的血型都弄出来了。抓抓5分钟了。

步骤 3

是用少量米粉。手揉搓5分钟

步骤 4

锅烧水，用热水和凉水。清洗一遍。最好是热水这样煮出来的肉才香软了

步骤 5

水开之后，把上面的血沫了用勺子把它捞走了。

步骤 6

我煮好大骨汤后再放入虫花草

步骤 7

再放入香菜。

步骤 8

捞出备用。

步骤 9

盐

步骤 10

味精

步骤 11

生姜

步骤 12

撒上灵魂料。黑胡椒

菜谱创建时间：2025-08-26 21:26:57