白灼小管

作者： 午夜飞行xtt

食材：小管 调料：料酒 生抽 配料：洋葱碎 韭菜末 红椒（或青椒) 1️⃣清洗方法：小管解冻后，捏住头部轻轻扯出内脏，扔掉墨囊，剪掉眼睛。从身体里挤出籽放一边备用，像塑料似的骨头取出扔掉。 2️⃣小管腹部打花刀，新鲜的话，皮可去可不去 3️⃣水里放姜葱烧开加料酒，中火先放鱼籽煮一分钟 放入小管中火一分钟，放头部半分钟，全部捞出 鱼籽塞入鱼肚，装好鱼头摆盘 4️⃣小锅烧热炒香配料，延锅边淋一圈生抽，加一点水，煮开后浇汁就好了

用料

• 鱿鱼
• 料酒
• 姜

白灼小管的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2025-08-27 12:26:44