奶香浓郁马芬蛋糕

作者： 天天爱哭

经理从外地带回来的蔓越莓蘑菇头马芬蛋糕，说是她吃过最好吃的马芬蛋糕，表面应该是出炉后趁热刷了一层镜面果胶，确实奶香浓郁，应该是密封回油了几天，口感很油润，想着应该不难，自己做起来，觉得做出来的口感味道完全不输经理带回来的。

用料

• 黄油 60克，
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1只
• 面包粉（家里没有面粉所以用的面包粉） 95克
• 玉米淀粉 45克
• 泡打粉 4克
• 炼乳 50克
• 牛奶 60克
• 蔓越莓（清洗后） 85克

奶香浓郁马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加入白糖搅打顺滑

步骤 2

打入一个鸡蛋和炼乳搅打均匀，这时候状态会像豆腐渣一样，没关系的

步骤 3

筛入面粉和泡打粉拌匀，这时面糊会很干，没关系，

步骤 4

再分次加入牛奶拌匀，拌匀后状态如图，最后放入蔓越莓干拌匀就可以了

步骤 5

蛋糕糊装入模具内，表面挤上上次做面包剩下的雪芙酱，自制的蘑菇头蛋糕模具，蛋糕湖装了十分满，这一步忘记拍照了，

步骤 6

家里格兰仕小烤箱一年多没用了，温度有点不准，上下火150度提前预热，放烤箱中层烤了27分钟，又转上下火180度烤了三四分钟大家根据自己烤箱温度自我调整

菜谱创建时间：2025-08-27 13:19:53