用邪修的方法做金蒜酥（油炸蒜头）。

作者： 小飞象

一直想做这个金蒜，平时吃面、吃馄饨放一点，非常提味！天太热，就用微波炉加热了！

用料

• 蒜头 6个
• 食用油 250毫升

用邪修的方法做金蒜酥（油炸蒜头）。的做法步骤

步骤 1

先做油封蒜泥。剥好蒜头打成蒜泥，放在容器里浇上生的食用油，平时炒菜用（一个星期之内用完）。

步骤 2

蒜泥用清水冲洗二遍，沥干水分，放在厚一点的碗里，浇食用油和蒜泥齐平。高火2分钟，然后搅拌一下。大概6，7个2分钟后，看到蒜泥变颜色并且颗粒明显变小，再高火1分钟，然后拿出微波炉。

步骤 3

冷却后装瓶，一个月内用完。

用邪修的方法做金蒜酥（油炸蒜头）。的小贴士

1，做金蒜的蒜泥一定要用清水冲洗二遍，沥干水分。 2，每次微波炉加热后，都需要搅拌一下，而且需要不时观察蒜泥的颜色，防止炸过头！ 3，出炉的时候，因为油温还是很高，就把金蒜往碗边拨，防止炸过头。

菜谱创建时间：2025-08-27 17:20:24