猪肉茄子酸奶酱

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做

用料

• 茄子 750克
• 猪肉 250克
• 希腊酸奶 240克
• 甜椒 1个
• 蕃茄酱 2大勺
• 甜椒粉 1大勺
• 香菜 1根
• 油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

猪肉茄子酸奶酱的做法步骤

步骤 1

茄子对半切开，打花刀，抹油，放入烤箱，200度烤30分钟。甜椒切碎。猪肉剁碎，下油锅炒至金黄色，加入甜椒翻炒均匀，加入番茄酱，甜椒粉，盐，黑胡椒翻炒均匀。茄子去皮，切碎，加入希腊酸奶，盐，黑胡椒混合均匀，装盘，加入猪肉，撒上香菜。

步骤 2

家里人不吃香菜，省略。

步骤 3

搭配大饼。

菜谱创建时间：2025-08-28 09:32:16