凉拌米豆腐

作者： 姑妈的小厨房

这是一道贵州夏季家常凉拌菜，今天试做一下，希望大家多提意见

用料

• 米豆腐 500克
• 香菜 4棵
• 小米辣 2个
• 大蒜 2瓣
• 花生米 一把
• 辣椒油 2勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 生抽 2勺
• 熟芝麻 适量
• 松茸鲜 1勺
• 香油 适量
• 橄榄油 适量
• 醋 2勺

凉拌米豆腐的做法步骤

步骤 1

大蒜洗净去皮切蒜末，香菜洗净切段，小米辣洗净切成辣椒圈。花生米放入烤箱烤熟，去皮压碎待用。米豆腐用凉白开过一遍，沥干水分切成条待用。

步骤 2

将米豆腐装盘、除香菜外所有食材拌匀成料汁。将料汁淋在上面，撒上香菜，拌匀即可。

凉拌米豆腐的小贴士

①食材的选择可以根据自己的喜好调整。 ②花生米也可炸制。喜欢折耳根的，可以将折耳根切碎拌入。

菜谱创建时间：2025-08-28 10:30:12