葱油大管（鱿鱼）

作者： 虾皮也算海鲜

不在单纯的烤鱿鱼和孜然鱿鱼了！！ 今天手把手教会你一款聚会硬菜，而且是有手就会做的葱油大管，超级超级简单！！！！！

用料

• 姜 两片
• 小葱 一根
• 油 10ml
• 蒸鱼豉油 适量
• 鱿鱼 一只
• 芝麻 一小🤌
• 蒜 两半(可以不放)
• 糖 一小🤌

葱油大管（鱿鱼）的做法步骤

步骤 1

小区里邻居海钓的鱿鱼，超级超级新鲜，就不需要料酒去腥了！！直接洗干净，把内脏扔了，须子上的吸盘巴拉掉了，洗白白！！！

步骤 2

放葱姜放到蒸箱里去蒸！！！ *重要信息蒸箱达到100度的时候，带着隔热手套，把鱿鱼放到蒸箱蒸3分钟！！！ 我们用蒸锅的话，就是水烧开之后，再把鱿鱼放到锅里！！！切记，水开后再放入锅里蒸3分钟！！！！ 时间一定控制好！！三分钟后关火再焖一两分钟，视鱿鱼大小决定，切记别蒸老了！！！

步骤 3

在蒸鱿鱼的时候起锅烧油，可以用料油（见我以前菜谱）没有料油可以放点花椒粒（提香）。鱿鱼蒸好，倒掉盘子里的水，重新切葱姜蒜，芝麻，一小🤌糖，放在鱿鱼上面（我用的姜粉），倒入蒸鱼豉油，将烧开的热油淋在上面！！！

步骤 4

完活～～配点小酒，绝对美味～～即好看，又有逼格的一道小海鲜～～～

菜谱创建时间：2025-08-28 15:06:31