120克花生,150℃烤13分钟,凉后去皮
打成花生碎备用
椒盐花生馅: 花生碎75克,烤过白芝麻50克,糖35克,椒盐3克,猪油20克。 混合均匀
黑芝麻馅: 黑芝麻碎85克,花生40克,糖40克,猪油20克。 混合均匀
低筋面粉260克,炒熟。 颜色微黄即可
80克玉米油烧开
倒入低筋面粉中混合均匀,分成两份 每份160克左右
一份加入椒盐花生馅,抓匀
一份加入黑芝麻馅,抓匀
每份25克,分成12份
酥皮也分成了24分 每份15克➕10克
160℃烤25分钟 注意⚠️背面上色情况,可以翻面再烤5分钟
两种内馅
超级酥脆,外皮很成功 内馅: 椒盐花生,咸口,有点特别,不是大众口味 黑芝麻馅,甜口,大众口味 内馅25克,感觉量还是有点大