椒盐花生和黑芝麻馅

作者： 凌晨小厨房

一次做两种内馅，酥皮同枣泥酥配方，分成24份

用料

• 椒盐花生：
• 花生碎 75克
• 白芝麻 50克
• 糖 35克
• 椒盐 3克
• 猪油 20克
• 黑芝麻馅
• 花生碎 40克
• 黑芝麻碎 85克
• 糖 40克
• 猪油 20克

椒盐花生和黑芝麻馅的做法步骤

步骤 1

120克花生，150℃烤13分钟，凉后去皮

步骤 2

打成花生碎备用

步骤 3

椒盐花生馅： 花生碎75克，烤过白芝麻50克，糖35克，椒盐3克，猪油20克。 混合均匀

步骤 4

黑芝麻馅： 黑芝麻碎85克，花生40克，糖40克，猪油20克。 混合均匀

步骤 5

低筋面粉260克，炒熟。 颜色微黄即可

步骤 6

80克玉米油烧开

步骤 7

倒入低筋面粉中混合均匀，分成两份 每份160克左右

步骤 8

一份加入椒盐花生馅，抓匀

步骤 9

一份加入黑芝麻馅，抓匀

步骤 10

每份25克，分成12份

步骤 11

酥皮也分成了24分 每份15克➕10克

步骤 12

160℃烤25分钟 注意⚠️背面上色情况，可以翻面再烤5分钟

步骤 13

两种内馅

步骤 14

超级酥脆，外皮很成功 内馅： 椒盐花生，咸口，有点特别，不是大众口味 黑芝麻馅，甜口，大众口味 内馅25克，感觉量还是有点大

菜谱创建时间：2025-08-28 21:42:56