香菇炒梅豆

作者： 孔妈的小厨房

香菇和蒜香的双重激发，巨好吃哈

用料

• 鲜香菇 3-4个
• 蚝油 一满匙
• 盐 小半匙
• 梅豆 6-8两
• 蒜 半头
• 油 3-4匙
• 水 3-4匙

香菇炒梅豆的做法步骤

步骤 1

鲜香菇洗净去蒂

步骤 2

切成小丁状

步骤 3

蒜剥皮切小丁亦可切碎

步骤 4

梅豆切斜刀方便入味，烧开水，倒点油和盐再下入切好的梅豆，焯水2-3分钟

步骤 5

捞出，凉水冲一下，沥下水

步骤 6

三到四匙油，油锅热了，下蒜片和香菇丁翻炒一分钟左右（喜欢辣椒的也可以加干辣椒）

步骤 7

把豆角倒入，翻炒2分钟左右

步骤 8

下入一满匙（调羹）蚝油

步骤 9

再下入浅浅的半匙盐（把握不好的可以先少放点，后面起锅前尝一下淡了可以再加）

步骤 10

继续翻炒，再加个3-4匙水（喜欢干的也可以不加）继续炒

步骤 11

炒到水干了差不多就可以盛起

菜谱创建时间：2025-08-29 20:17:58