香菜炒牛肉

作者： 大娃4466

牛里脊，趾盖均可（选嫩点的部位切片）

用料

• 牛里脊 350克
• 香菜 3根
• 蒜 3瓣
• 泡椒 1个（可不放）
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 玉米淀粉 1勺
• 盐 1勺
• 老抽 半勺

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛里脊切薄片

步骤 2

牛里脊加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、抓匀，再放1勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉，抓至粘手，喷点油封上、腌制15-20分钟

步骤 3

蒜切片、香菜切3-4厘米的寸段、泡椒切段

步骤 4

起锅烧油，蒜、泡椒爆香

步骤 5

倒入牛肉，滑散，快速翻炒，

步骤 6

变色

步骤 7

放入香菜、大火翻炒均匀 （从牛肉下锅到出锅，大概也就2分钟左右）

步骤 8

出锅，装盘

菜谱创建时间：2025-08-30 13:57:02