中秋节，要做月饼的呀（无苋水）

作者： 豆花呵

参考夏妈厨房的方子！

用料

• 糖浆 250克
• 玉米油 90克
• 面粉 440
• 苋水 没有0

中秋节，要做月饼的呀（无苋水）的做法步骤

步骤 1

配料如图

步骤 2

先混合糖浆和食用油，充分乳化

步骤 3

加入面粉，面粉吸水性不同可以留10-20备用

步骤 4

混合面粉静置大约30分钟。处理馅料

步骤 5

成品店里现做的黑芝麻，分装。 50g的模具，30g馅料➕20g皮的比较承重来分装！

步骤 6

分装面皮

步骤 7

粉装好，包包子的感觉，慢慢收口。就可以

步骤 8

磨具会有点粘，可以放一层淀粉，在放入月饼🥮

步骤 9

按入其中，倒扣烤盘上，拿出上面的花纹即可！

步骤 10

倒扣如图

步骤 11

烤箱需要先预热160度烤5-8分钟，等待月饼定型！

步骤 12

月饼需要降温8分钟左右，炒面涂抹一层鸡蛋液，纯鸡蛋液就可以

步骤 13

再次入烤箱160度15分钟！ 烤箱不同也会有点区别

步骤 14

其他的月饼造型

步骤 15

这个系列我喜欢的

步骤 16

漂亮

步骤 17

烤好后出炉，晾至常温即可，就可以分装了

步骤 18

分装，脱氧剂加包装

步骤 19

太好看了

步骤 20

包装月饼

步骤 21

给月饼穿个好看的衣服

步骤 22

带着我的心意传达爱

步骤 23

去吧周一给同事们提去

菜谱创建时间：2025-08-30 22:06:55