椰子米碱水面包

作者： 哈姆扎PUPU

用料

• 米面包粉 125克
• 高筋面粉 125克
• 椰子油 15克
• 鸡蛋 25克
• 耐低糖酵母 1.3克
• 鲁邦种 20克
• 椰子粉 16克
• 斑斓粉 10克
• 盐 2克
• 椰浆 35克
• 水 110-120克（看面团状态，部分水可替换成香茅水）
• 碱水
• 清水 500毫升
• 碱 20克

椰子米碱水面包的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌成团，一发半小时

步骤 2

分割成10个，整形二发半小时

步骤 3

烤箱底火150，面火190预热，冷冻20分钟，拿出来泡碱水，面包割口，放入烤箱，大概烤8分钟左右（面包表面上色即可拿出）

菜谱创建时间：2025-08-31 09:42:17