鸡翅加一点淀粉揉搓,然后清水冲洗干净,沥干水分备用。 碗中倒入奥尔良粉,一比一加入适量清水,搅拌匀均,加入生抽、胡椒粉、姜丝,再次搅拌。 鸡翅前后划几刀。 把腌制好的酱料倒入鸡翅中,搅拌后,保鲜膜覆盖腌制1小时左右。 将鸡翅放入空气炸锅中,表面刷一层腌制的料汁,180度15分钟,然后翻面,180度5分钟即可。