鸡蛋2个 牛奶100克 中筋面粉100克 细砂糖10克
蛋黄打散,倒入牛奶,低筋面粉过筛混合均匀,蛋清加砂糖打发至小弯钩,和蛋黄湖混合均匀。平底锅喷少许油,倒入适量面糊,加几滴开水,盖上锅盖焖10秒钟,翻面,再重复前面的步骤,两面焦黄上色就可以了,吃时候淋上蜂蜜。