白吉馍

作者： 两个妮儿的妈妈

用料

• 面粉 200克
• 水和一个鸡蛋 共115-120克
• 盐 2克
• 酵母 1.5-2克

白吉馍的做法步骤

步骤 1

全部食材混合揉成团（不用特意去揉光滑，只要没干粉，揉均匀即可）去发酵。

步骤 2

全部食材混合揉成团（不用特意去揉光滑，只要没干粉，揉均匀即可）去发酵。

步骤 3

发酵好的面团进行排气，直到揉光滑，再去分剂子（200g 粉我做了 4 个）。

步骤 4

一个面团搓长条，两头细一点压扁擀薄，然后对折，稍微按压整平。

步骤 5

从一头卷起来，把收尾的那一头再稍微擀薄一点，压在卷好的胚子底下。

步骤 6

用擀面棍从中间轻轻往四周擀开，擀成圆馍胚子，盖起来再发酵 10 分装左右。

步骤 7

电饼铛进行预热，醒发好的胚子进行烙制，直到两面金黄就可以出锅。（用平底锅也是可以的）

菜谱创建时间：2025-08-31 18:51:58