肉松多多餐包

作者： 安安爱吃面包

经典好做百吃不厌的肉松餐包~ 【烘焙参数】 分量：8个 温度&时间：中层，上下火180度，18分钟

用料

• #面团
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 25克
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 黄油 10克
• #辅料
• 肉松 80克
• 沙拉酱 适量
• 全蛋液 少许

肉松多多餐包的做法步骤

步骤 1

面团材料后油法揉至完全。

步骤 2

直接分割成8份，整圆松弛15分钟。（此处省略了基础发酵，时间充裕可正常进行基础发酵环节）

步骤 3

取一份擀开。

步骤 4

翻面，挤上适量沙拉酱。

步骤 5

铺上10克肉松，底边不铺。

步骤 6

自上而下卷起成橄榄型，一边卷一边将两边往里收就可以得到两头尖尖的橄榄面包。

步骤 7

依次做好8个，放在烤盘上。

步骤 8

温暖湿润处最后发酵至1.5倍大（约40-50分钟），表面刷一层全蛋液，之字形挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟。（推荐购买挤挤瓶包装的沙拉酱，直接可用于表面装饰，不需要再提前装到裱花袋里啦~）

菜谱创建时间：2025-08-31 21:16:54