1.将咸肉放入清水中浸泡2小时。 2.咸肉切片,和香肠一起放入盘中,倒入少许料酒,葱段和姜片,大火蒸十分钟。 3.芋艿洗净,大火蒸20分钟至熟透(或者放入水中煮12分钟) 4.起锅烧油,放入蒸好的咸肉,香肠片,芋艿,炒出香味。 5.加入开水,放入毛豆,炖10分钟。