鸡枞油

作者： 妈耶这还有

用料

• 鸡枞菌
• 菜籽油

鸡枞油的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡枞，用流水清洗干净泥土，然后放在通风处晾干水分。

步骤 2

晾干

步骤 3

手撕成条，这一步如果太累了，杆杆可以用刀切。不影响最后成品。

步骤 4

锅内倒入菜籽油，油温六成热，倒入鸡枞，搅拌均匀。

步骤 5

刚开始油看起来会有点糊糊的感觉，不用担心，往后熬。

步骤 6

记得转小火熬，大火很容易熬糊，前面可以不用怎么盯着，颜色有变化就需要盯着，不然很容易熬过。

步骤 7

等熬成这个样子，差不多就好了，关火，放凉就可以装瓶，鸡枞一定要被油完全浸住，这样保存的久一些。

步骤 8

最后成品，哦，最后起锅的时候放了少许盐。可放可不放。

菜谱创建时间：2025-09-02 19:56:47