羊肉串腌制腌料

作者： 大口吃肉不吐骨头

每一斤羊肉：用一个鸡蛋半头洋葱

用料

• 洋葱 半头
• 油 适量
• 孜然粉 半汤匙
• 鸡蛋 一个
• 葱姜水 一小碟（或一个碗底）
• 蚝油 一勺

羊肉串腌制腌料的做法步骤

步骤 1

大概十公分葱段切成片，4～5片姜（砸两下，更好出味），开水浇进去，刚没过葱姜即可，泡十分钟。 水不能倒太多，不然羊肉会太湿，不好烤。

步骤 2

洋葱切小块（如图），羊肉切块，打入鸡蛋，葱姜水，油，蚝油，孜然，抓拌均匀。 盐可放可不放，我喜欢烤的时候再放，所以这里只放了蚝油打底味。

步骤 3

腌一个小时左右，串串。

步骤 4

香迷糊了。

菜谱创建时间：2025-09-03 01:53:44