咸鸭蛋蛤蜊生蚝牛肉生菜粥

作者： TTyan7416

超级无敌鲜甜的粥非常美味。

用料

• 咸鸭蛋+白蛤蜊+生蚝+牛肉+生菜 1个+半斤+10个+15元+小半颗
• 蛤蜊吐沙:水+盐+香油 末过食材+1勺+2勺
• 牛肉腌制:沙茶酱+蚝油+生粉+油 1勺+1勺+1勺+2勺
• 姜丝 少许
• 白胡椒粉 适1小勺

咸鸭蛋蛤蜊生蚝牛肉生菜粥的做法步骤

步骤 1

准备部份食材和调料: 1:咸鸭蛋和蛤蜊海鲜是咸的所以这道粥我就没有放盐（可以根据个人口味适量添加盐），

步骤 2

1:蛤蜊加入水+盐+香油搅拌一下， 2:静置浸泡半小时吐沙， 3:再次流动水冲洗水清澈（多洗几遍）， 4:捞出控水备用，，，

步骤 3

1:生蚝10个、碗里加入2勺淀粉轻轻抓洗净， 2:动作轻柔一些 不要抓破生蚝🦪洗出好多脏东西呀， 3:流动清洗掉脏东西 洗去粘液就可以了（我洗了4、5遍）， 4:一旁备用，，，

步骤 4

1:牛肉15块（部位是排骨肉）， 2:加入沙茶酱+蚝油+生粉抓匀化开调料， 3:最后下花生油锁住水分， 4:腌制片刻，，，

步骤 5

1:咸鸭蛋一个， 2:用漏勺碾碎， 3:生菜洗净， 4:切丝备用，，，

步骤 6

1:高压锅倒入陶净的大米（米和水的比例是1:4）， 2:盖上锅盖大火烧开， 3:上气以后压5分钟， 4:待下伐以后再开盖，，，

步骤 7

1:下姜丝+咸鸭蛋放下去搅拌搅拌， 2:下白蛤蜊煮3分钟左右， 3:煮至蛤蜊开口， 4:继续下生蚝煮2分钟，，，

步骤 8

1:下腌制好的牛肉搅拌搅拌煮10秒， 2:最后下生菜， 3:下胡椒粉搅拌均匀， 4:成品出锅。

菜谱创建时间：2025-09-03 11:45:22