香脆下饭的酸辣藕条

作者： 彭映嘉

夏天就馋这口酸辣藕条！脆到弹牙的藕，裹着够味的酸辣汁，一口下去清爽解腻，开胃又过瘾！五分钟快手菜，比外面买的凉拌藕好吃不止一点点

用料

• 藕条 300克
• 剁辣椒 25克
• 蚝油 3克
• 生抽 5克
• 鸡精 1克
• 醋 2克
• 葱花 适量
• 蒸鱼豉油 3克

香脆下饭的酸辣藕条的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮切条，放水里面泡十分钟沥干水分

步骤 2

锅里面放油，放剁辣椒炒香，然后把藕条倒进去翻炒均匀

步骤 3

炒个两分钟，放蚝油，生抽，蒸鱼豉油，再炒两分钟，酱香味浓郁

步骤 4

最后放点醋和葱花就可以出锅了

步骤 5

又香又甜又脆又辣，微微酸，又好吃又下饭，下酒也是绝绝子，冷了都非常好吃

菜谱创建时间：2025-09-03 14:48:49