藜麦馒头

作者： 手机用户6432_eiwc

添加了藜麦做出来的馒头好看又好吃减脂餐必备。

用料

• 藜麦 60克
• 中筋面粉 650克
• 白糖 20克
• 酵母 1+1/2勺
• 水 350克

藜麦馒头的做法步骤

步骤 1

藜麦冷水浸泡过夜泡出小芽即可。

步骤 2

所有材料入锅混合，厨师机3档3分钟,检查面团的湿合度，厨师机5档工作5分钟。

步骤 3

取出揉好的面团分等量4份揉至表面光滑，依据气温5~10分钟基础醒发。

步骤 4

面团整形进蒸箱，35度二次醒发，依据气温10~25分钟。

步骤 5

蒸箱开始工作，100度20分钟，时间到机器停开盖取出即可。

菜谱创建时间：2025-09-03 16:07:53