柠檬手撕鸡，快乐无限期

作者： 呆啾卟

用料

• 柠檬 1个
• 小米椒 4根
• 香菜 2棵
• 鸡腿 3只
• 姜 2片
• 葱 1段
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 白醋 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1茶匙
• 盐 1茶匙

柠檬手撕鸡，快乐无限期的做法步骤

步骤 1

鸡腿表面切花刀。冷水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火煮开后捞去表面浮沫。

步骤 2

捞去浮沫后，转中火煮20~30分钟，煮至用筷子可以轻易插透鸡腿。煮好后捞出鸡腿放凉，撕成条。

步骤 3

调个料汁。1勺芝麻+小米辣切碎+蒜末+几粒花椒，热油泼香。加2勺生抽+2勺醋+少许盐和白糖，就可以了。

步骤 4

柠檬用盐搓洗干净后切片，一定要把籽去干净。将鸡腿、料汁和香菜加进来，拌匀就可以开吃了！

菜谱创建时间：2025-09-04 22:50:12