茼蒿芋头面

作者： FayZhang

芋头让面条更爽滑，茼蒿让面条更美味，喜欢这些食材的小伙伴，一定不要错过～

用料

• 茼蒿 一小扎
• 芋头 两个
• 面条 一人份
• 鸡蛋（用来做荷包蛋了，不想吃可以不放） 一个
• 葱花 适量
• 油 适量
• 酱油 适量

茼蒿芋头面的做法步骤

步骤 1

芋头洗净去皮，切片 小葱洗净切碎

步骤 2

茼蒿洗净

步骤 3

热锅凉油，油热加入葱花爆香

步骤 4

加入芋头片翻炒

步骤 5

加适量酱油爆香

步骤 6

加适量清水

步骤 7

趁煮汤时间将茼蒿切好 杆子和叶子分开

步骤 8

水开后加入面条，我图方便加入一袋一人份的竹升面 水开后可能会有芋头产生的沫子，不喜欢的话，可以用勺子撇去

步骤 9

面条煮至差不多成熟

步骤 10

加入茼蒿杆子，稍微搅拌一下

步骤 11

加入茼蒿叶子，再稍微搅拌

步骤 12

出锅前加入适量盐即可

菜谱创建时间：2025-09-05 18:08:21