蕃薯粉版阿达子

作者： Lucy1663

家有一个潮汕好奶奶，每年都托人给我们买纯正的蕃薯粉和京东丸，感恩🫶

用料

• 清水 60ml
• 白糖 20g
• 蕃薯粉 100g

蕃薯粉版阿达子的做法步骤

步骤 1

准备蕃薯粉

步骤 2

白糖放清水里煮开搅拌至融化，倒入红薯淀粉中。

步骤 3

筷子搅拌成絮状，温度不烫手后，用手揉成长条，切粒。喜欢片状的阿达子，就用手指把一粒粒的小粉团压扁。

步骤 4

番薯粉做的阿达子适合即煮即食，吃多少煮多少。做好的阿达子放入开水中煮大约5分钟，过凉水，就可以添加到各种甜品糖水中了。 用不完的阿达子可放密封冷冻保存。（冷冻1小时后把阿达子拿出来翻动一下，以免冻成一团。）

步骤 5

白果腐竹阿达子糖水： 1、准备好去皮去芯的白果。 2、腐竹提前15分钟泡软备用。 3、白果煮10分钟，加入冰糖煮溶化。 4、再加入泡好的腐竹煮1分钟。 5、最后加入煮熟的阿达子即可食用。

步骤 6

东京丸鸡蛋阿达子糖水： 1、水煮到起泡泡下东京丸，边下边搅拌，才不会粘一起。 2、然后加入冰糖和阿达子，煮5分钟焖15分钟。 3、然后再开火煮开打入一个鸡蛋，喜欢吃整个的鸡蛋就另外煮熟了剥壳再放进去。

菜谱创建时间：2025-09-06 13:30:53