【宁波老底子】薄荷灰汁团下午茶点心早餐

作者： yoyosma厨房

用料

• 梗米粉 500g
• 冰糖 230g
• 红糖 30g
• 水 850g
• 食用油 适量
• 食用碱 15g
• 薄荷叶 适量

【宁波老底子】薄荷灰汁团下午茶点心早餐的做法步骤

步骤 1

冰糖、红糖、食用碱、水、薄荷叶煮沸后加一勺食用油，不喜欢薄荷的可以不加

步骤 2

煮沸后的糖水迅速倒入装有梗米粉的桶中，厨师机启动和面程序，没有厨师机的就自己搅拌，就是会很辛苦

步骤 3

和面完成后，砧板上涂上食用油，手上也沾满食用油

步骤 4

取一点揉成团，上锅蒸45分钟，蒸好后焖一会儿

步骤 5

放凉后可刷点食用油不会粘连

菜谱创建时间：2025-09-06 14:10:05