蛋月烧

作者： X-冰糖

用料

• 鸡蛋液 80克
• 糖粉 40克
• 蜂蜜 30克
• 奶粉 40克
• 低粉 260克
• 油 75克
• 泡打粉 2.5克
• 盐 1克
• 酸枣仁 550克

蛋月烧的做法步骤

步骤 1

步骤 2

鸡蛋液打散，加入糖、蜂蜜，打蛋器打发到出现纹路，写8字不消

步骤 3

加入油、盐搅拌均匀，筛入低粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀

步骤 4

面团整型后松弛30分钟

步骤 5

酸枣仁馅料25克一个

步骤 6

步骤 7

面皮25克一个，压扁包酸枣仁馅包圆

步骤 8

用磨具压成型

步骤 9

烤箱180度7分钟，取出来冷却5分钟，用一个蛋黄半个蛋白液过筛后刷蛋液

步骤 10

再180度10分钟出炉

步骤 11

冷却后装袋。酸酸甜甜，饼皮酥香

菜谱创建时间：2025-09-07 01:03:16