不需要发面养面💯简单快手的葱香酥饼

作者： 艶儿在林梢

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 3克
• 水 300克
• 小葱 适量
• 椒盐（油酥用）
• 面（油酥用）
• 食用油
• 芝麻（可选）

不需要发面养面💯简单快手的葱香酥饼的做法步骤

步骤 1

面、水、酵母粉放入容器和面。

步骤 2

面团密封水合5分钟。

步骤 3

醒面期间准俻油酥 椒盐和面按1：1的比例放入容器

步骤 4

淋入热油，调成酸奶状。

步骤 5

面垫喷油，面团分成6~8份搓成长条。

步骤 6

取第一个面条按扁

步骤 7

擀成长条的面片

步骤 8

抹一层油酥，边缘留白不要抹。

步骤 9

筷子如图所示，夹住面片一端。

步骤 10

将面片卷起

步骤 11

卷好的面卷

步骤 12

收口

步骤 13

全部卷好

步骤 14

卷好的面卷轻推慢擀成长方饼，喜欢吃芝麻的，可以这一步在表面喷水，撒芝麻，轻按芝麻增加附着力防止芝麻脱落。

步骤 15

锅热放油，油热放入面饼，表面喷油，盖盖煎饼胚，一面上色再翻面煎，大概两分钟左右，煎至两面金黄上色均匀即可。

步骤 16

酥脆咸香

菜谱创建时间：2025-09-07 08:35:59