大黄米板栗玉米面馒头

作者： 菜花小哥

哈哈哈……名字有点长哈！因为用的东西多！

用料

• 玉米面细 60克
• 玉米糁 40克
• 白面 200克
• 酵母 3克
• 开水 70克
• 温水 100克
• 大黄米 适量
• 板栗 适量
• 葡萄干 适量
• 干桂花 适量

大黄米板栗玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

细玉米面开水合面，放凉备用！

步骤 2

玉米糁是为了增加口感，没有不放，用同等量白面，水适量减少…… 加酵母与放凉的玉米面揉一起，发两小时！

步骤 3

大黄米泡一晚，跟板栗蒸熟

步骤 4

发好排气，如果面软加面粉揉一揉

步骤 5

面团擀长方形，铺上小料………

步骤 6

包好，揪成机子，一头封口捏紧，一头就敞着，二发20分钟。

步骤 7

凉水上锅，上汽15分钟，关火2分钟。

步骤 8

出锅就可以吃了……

步骤 9

口感丰富，味道清甜！

菜谱创建时间：2025-09-07 14:17:23