菠菜三角豆沙包 *花儿馒头302

作者： _cnh1

此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 150克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 细砂糖（可不放） 10克
• 菠菜汁+碱 70克
• 无味油（可不放） 4克
• 豆沙馅 15克/个

菠菜三角豆沙包 *花儿馒头302的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

步骤 2

分剂。

步骤 3

擀面皮，直径约11cm。

步骤 4

面皮向内折叠。

步骤 5

折叠成等边三角形。

步骤 6

翻一面，放上馅。

步骤 7

两角对捏。

步骤 8

三角合捏。

步骤 9

从下往上把中缝捏合。

步骤 10

成这样。

步骤 11

三个缝捏好。

步骤 12

三角包就像是三张叶子，我喜欢再弄弄，用刮板或刀背按出叶脉。

步骤 13

两边按压出纹路。

步骤 14

生胚

步骤 15

步骤 16

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

步骤 17

当醒发至1.5倍大时直接开中火蒸制。

步骤 18

水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 19

开盖出锅！

菜谱创建时间：2025-09-07 14:21:07